家樂福裡的冰淇淋 BEN & JERRY'S 承載的400年傳奇

病毒改變了世界，我終究還是難敵網購的便利，第一次就給了家樂福的Ben & Jerry’s冰淇淋，既然難以抗拒，就順便補一堂400年傳奇！ 

1600年，英國與荷蘭靠著金錢與暴力，挾帶不公平貿易掠奪東方物資，英屬東印度公司徵募殖民地傭兵，持續擴張，富可敵國。

荷屬東印度公司更成為全球最大私人企業，在阿姆斯特丹港邊，設立全球第一個證券交易所與物流中心，一次釋出的証券相當23000名荷蘭教師年薪總額，股息40%。為了與英、荷爭奪，法國加入戰局，卻接連慘敗在荷法、英法戰爭中，1789年法國大革命成了最後一根稻草，法屬東印度公司提早打包，出局！

東印度公司以剝削勞工、婦女、兒童和農業生態為代價，獲取龐大的利益，也為自己創作悲歌！4次血腥的英荷戰爭，破壞了產業生態，19世紀起，這些商業帝國陸續崩塌。腐敗的咖啡與香料市場，換來斑斑血淚，公平貿易的想法開始萌芽。

因此，在荷蘭與英國，分別誕生全球最具影響力的公平貿易組織Max Havelaar 和 Fair Trade Foundation。他們敦促企業保障農民公平薪酬和權力，投資友善的農業技術和乾淨水源，培養女性員工並確保兒童健康與教育，這不僅徹底改變了產業文化，還在全球永續的願景下，書寫一齣英、荷、法的「和解」傳奇：

解體後的東印度公司留下珍貴資產，像是印尼的棕櫚油催生出荷蘭的「聯合乳瑪琳」與英國的「利華兄弟」兩家公司。之後的「英荷聯姻」更生下食品巨人聯合利華。20世紀末，國際公平貿易體系逐漸完善，聯合利華順勢站上新一波歷史高點，積極參與倡議改變世界的行動。

千禧年初，聯合利華更以超過3億美元天價，吞下Ben&Jerry's 這隻在美國社區賣自製冰淇淋的小蝦米。從照顧小農、弱勢家庭和動物福祉開始，Ben&Jerry's 設計的每款冰淇淋，都為了引導社會變革，逐步進入溫室氣體減量，性別平權、反種族歧視的全球視野中！為此，她的員工攜家帶眷走街頭，和特斯拉一起減碳，佔領華爾街為街友請命。因為「我們不想把錢浪費在那些不會帶來改變的產品上。」Ben&Jerry's 因價值主張而獲利，還能訴求粉絲，輕鬆擊退來襲的Hagen Dazs。然而當時市場充斥對聯合利華的質疑！

的確，東印度公司不僅從東方帶來瘟疫，還引進讓歐洲宮廷驚艷的冰淇淋，入選了法國皇家食譜，成了英國王室機密，荷蘭阿姆斯特丹的Van der Linde至今還保守一副神秘配方！但重點不在這裡 …

根據華頓商學院的報告，因為彼此氣味相投，聯合利華「保障Ben&Jerry's 的員工權益，提供充足的資金與技術，改善她的營運！」新公司還保留Ben&Jerry's 創辦人董事，11席董事中也僅指派兩位，就是為了尊重其核心價值。事實上，聯合利華可能更需要Ben&Jerry's，以價值領導來改變自己，爭取未來世代的支持，一起翻轉世界。

當然這場「世紀和解」少不了法國，法商家樂福不僅是全球率先支持公平貿易的通路商，更在剩?食處理與動物福祉上帶頭行動。2015年他們與聯合利華進一步聯手，兩大巨頭E2E重新佈局全球綠色供應鏈。家樂福更建立自有品牌，確保食品廠商都能跟上。至於架上的Ben & Jerry's，家樂福應該不捨得改變她吧！

根據世界經濟論壇對新冠病毒衝擊的評估，食物安全是僅次於健康的最大威脅。病毒改變了世界！難以抗拒的Ben&Jerry's 雖安撫了味蕾，但歷史更替之際，齒頰間400年的冷暖，依舊百感交集！