隱性食安人體90%的塑料殘留全都源於日常生活中的這些舉動

剛剛過完的3月15日世界消費者權益日，大力倡導『走塑新生活：拒絕即棄減塑從日常開始』，殊不知，在我們平時不太注意的生活細節中，還有一種近在眼前卻總被忽視，以另一種方式將『白色污染～塑膠』送入口中，將大眾的健康置於不顧，造成食品安全的危機！

試想一下這些生活常見場景：

早晨，上班路上順手買上早餐搭配一杯熱豆漿、熱咖啡下肚，開啟營養活力一天。

中午到了午飯時間肢，微微發熱的外賣餐盒讓人感到溫暖，你感恩外賣員送餐及時，並享受美味。

午後伸展四肢，起身接上一杯飲用水，或是犒勞一杯飲品，特地選擇喝無糖茶，既嘉獎自己又為自己的自律頗為自豪。

結束了一天的工作晚上回家，疲憊的你拿出保鮮膜包裹好的餐點，送進微波爐加熱。“叮”的一聲，盡享美味。

或是家人提前備好了新鮮蔬菜等你回家下鍋現炒，和你一起吃上一頓溫馨的晚餐。

當熱水注入杯子的瞬間，塑膠杯的化學物質加速溶解，數萬顆塑膠微粒伴隨著豆漿、咖啡的營養被一起吸收。紙杯的內層塗有聚乙烯（PE），這層塑膠薄膜原本是為了防止液體滲漏，但在遇到高溫、油脂、酸性或酒精飲品時，會加速釋放出微小的塑膠顆粒，無聲無息地進入人體血液與器官，最終卡在細胞，影響它們的運作。

塑膠餐盒接觸食物的短短20分鐘，塑膠微粒已經鋪滿了餐食表面，你吃到的食物，有可能攜帶塑膠微粒進入胃里。

外賣茶飲，每攪拌一下塑膠吸管，就多一些塑膠微粒落在茶飲里。假使你從不喝飲料，每瓶1000cc瓶裝水，就含有24萬顆奈米微塑粒。
家用不沾鍋塗層，在每一次翻炒的高溫和摩擦中，都成倍釋放著納米塑膠、微塑粒和其他化學成分。

微塑膠首現人體血液。圖轉載自：綠色和平。

據統計，全球每年大概有40%的塑膠被用在食品行業。塑膠憑借耐熱性、耐衝擊性、耐老化、透明度高、材料輕等優勢，成為食品容器、食品包裝首選材料。

《大腦科學》（Brain Medicine）期刊最新研究揭示隱患，發現2024年過世的民眾與2016年過世的民眾相比，大腦中含有的塑膠微粒含量高出約50％，其中有受試者腦中的塑膠微粒量多達10克，足以製造出一支塑膠小湯匙，令研究人員嚇一跳。

南韓大邱慶北科學技術院的專家，透過動物研究發現攝入塑膠微粒可能會觸發大腦發炎。

或許你會更驚訝：人身體內90%的塑膠微粒量，來源於大多數人每天都在飲用的礦泉水瓶。但只要停止飲用瓶裝水，能減少攝取90%的塑膠微粒量，大約能從每年9萬顆減少至4千顆塑膠微粒左右。

人體塑膠微粒濃度。

除礦泉水瓶外，外賣中最方便的塑膠容器也成為幫手之一。據相關研究報導，每周叫1到2次外賣的人，體內平均累積170到638種塑膠微粒，從2000名受試者發現，每周叫超過5次外賣者，糞便中PET（聚酯）微粒含量是少用者的3.5倍。

外賣使用這些塑膠容器盛裝熱食，會使其塑膠代謝產物，尿液中的雙酚A（bisphenol A,BPA）濃度上升2-4倍。高頻率接觸塑料產品，心血管疾病風險增13%。

《自然醫學》（Nature Medicine）期刊上的研究指出更多風險，塑膠微粒進入人體後，不像普通毒素經由肝臟、腎臟分解再排出，反而會長久留在人體器官中；雖然尚未完全證實相關性，但有研究發現失智症與塑膠微粒有關。

大腦樣本中的微塑粒。

這些隨處可見的塑膠杯、塑膠餐盒，其中的化學材料會在高溫、油脂、摩擦等情況下，“跑”到食品中，有時還額外攜帶一些有害的成分作亂，悄悄侵害我們的身體健康。

當我們談論食品安全時，便不能只盯著食品本身，那些容易被我們忽視的“塑膠陷阱”，也應該被重視。

對於大眾而言，每一筆消費都決定著是否預支健康和後代的生存環境。盛放食物避免選擇塑膠製品，日常生活中減少使用塑膠，必要時應優先選擇生物基全降解材料，為自己的健康負責也是為環境保護出一份力。

期待全降解新材料在日用和餐飲領域完全取代傳統塑膠，迎來一個更加健康、永續、環保的新時代無塑家園。