國貿系商用日文課 體驗日本餐飲禮儀

本中心副教授黃煇慶在商學院國貿系所開設「商用日文」課程，被評論為本校最高級日文課程之一，已有多名受業校友赴日留學或已被聘僱在知名日系企業就業，每期均吸引多名日籍留學生慕名選修。黃老師除使用目前暢銷日文專書及中文翻譯書對照說明外，每次亦均選用日本經濟新聞、產經新聞等最新日文報導為教材，課堂上並請日籍留學生帶動朗讀，增進學員認識日本及同儕間的感情交流，班上同學咸表對學習日本語文甚有助益效果。

黃老師以其本身曾長期派駐日本與當地各界重要人士交往之國際經驗，強調除知識學問外，餐飲禮節也是對日工作重要課題之一。復因該班級有多位日籍留學生及我國學生即將於本年六月離校就職，爰於 4 月 23 日利用晚間課後，前往校旁「滿燒牛肉丼飯」日式餐廳，藉以實地講解日本式餐飲禮節，順為班上應屆畢業生祝賀壯行。

餐飲開始，黃老師首先說明日本人生活上重視互相打招呼與品格修養之表現，前為「挨拶（あいさつ）」、後者稱「躾（しつけ）」。並提及日本人習慣在一起用餐前，有請長者或貴賓致詞及領導乾杯，更在齊聲「いただきます」之後始能用餐。餐會結束須輕聲「ごちそうさま」，表示感謝之意；使大家更了解日本文化之美與餐飲之禮節。