澎澄旅圖 在地深耕 永續海洋生活的旅遊全方位體驗｜專訪澎湖澎澄飯店 江松圳副總經理

學歷：
‧逢甲大學銀保系70年畢
現職：
‧澎澄飯店 副總經理
‧傳統文化基金會 董事
經歷：
‧國泰人壽 處經理
‧昇恆昌 財會副總經理

初抵澎湖，炙熱陽光與海風迎面而來，從藍天碧海、老屋巷弄到廟宇香火與漁村人情，澎湖的魅力往往在第一刻便深植人心。自南海遊客中心上岸，穿過港口風景，一幢融合海洋意象與現代設計的建築映入眼簾——澎澄飯店。自2018年開幕以來，澎澄飯店已成為旅客對澎湖的代表性印象之一，更是串聯觀光、旅宿與地方創生的重要節點。飯店設計細節與裝置藝術，承載著澎湖的人文、自然與藝術風景。從在地深耕到社區連結，澎澄飯店實踐永續、共好與文化傳承的理念。這趟旅程，我們將走進這座島嶼飯店的故事，如何在海洋之上實踐一場關於觀光、責任與夢想的行旅。

澎澄飯店位於馬公第三漁港旁，擁有高挑海景視野。

遇見澎湖 展開海島的在地篇章

「人生是一連串因緣的相遇與選擇。」澎澄飯店副總經理江松圳學長分享，信仰佛教的他，讓他始終相信因果與因緣，也用這樣的態度看待自己的人生歷程。回憶起進入逢甲大學銀行保險系，他坦言，大一時因為對未來充滿不確定感，成績並不理想，心中也曾懷疑未來求職道路、是否要轉系或重考？但在師長與助教的鼓勵下，他選擇了「既來之，則安之」，踏實走完大學四年。「那時候大家都很努力，因為也有人沒順利畢業，壓力很大。」
畢業後，在學長的引薦下進入國泰人壽，一待就是30年，深耕金融領域，同時也積極參與校友會活動，在校友會中與學長姊的認識、交流讓他備感格外親切。後來因緣際會轉而投身飯店與觀光產業。從金融轉戰旅宿，他將過去的專業與對人的理解，帶進澎湖這塊海島土地，也展開了人生另一段精彩篇章。

五種主題房型皆具明亮、清爽的通透空間感與高挑絕佳海景視野。

璀燦行館海景高級衛浴設備。

建築語彙 展現澎湖陽光、海浪、天人菊

走進澎澄飯店（Discovery Hotel），陽光從挑高大廳灑落，映照在結合海浪、魚群與天人菊意象的鐵件裝飾上，第一眼便能感受到這座飯店與澎湖土地緊密相連的情感與美學。「當初我們每個月來澎湖，不只是看工程進度，更重要的是帶著設計團隊和高層一站站拜訪、理解澎湖的文化與故事，讓飯店從建築語彙到空間體驗，都能和這片土地對話。」江學長與飯店楊智超副總回憶2015年籌建初期，團隊為從澎湖元素汲取靈感，幾乎每次開會後便深度遊覽澎湖。從閩南窗花延伸的拱門設計、象徵西嶼古堡的電梯牆面圓孔，到可眺望日出與煙火的落地玻璃與陽台，澎澄飯店的每一處細節，皆蘊藏著對澎湖歷史與風景的致敬。

2018年開幕後，澎澄飯店打造出兼具國際級質感與在地文化的度假體驗，並串聯馬公第三漁港、南海遊客中心與澎坊購物休閒廣場，形成完整的「海港生活圈」。不僅帶動當地觀光，也創造逾650個就業機會，當地員工比例高達75%，成為地方創生的推手之一。「我們希望讓來自世界各地的旅客，從踏進飯店那一刻起，就感受到澎湖的溫度與文化。」江學長說。如今的澎澄飯店，早已不只是住宿空間，更成為澎湖連結世界的代表性場域。

高空泳池。

四季澎湖灣親子房。

觀光、旅宿、購物共構 四季皆宜全方位度假體驗

隨著旅遊型態轉向「深度體驗」，澎澄飯店將澎湖文化與永續理念融入品牌核心，延伸出「永續海洋生活、運動與藝術古蹟」的探索視野。建築設計取材自澎湖特色元素，導入落地窗與節能概念，營造出可觀賞日出與夕陽的絕美視角。五種主題房型皆具明亮、清爽與通透空間感，並設有3000坪戶外景觀公園，串聯旅客與在地居民的綠色生活圈。飯店設施完善，包括海景健身房、高空泳池、高空籃球場、芳療SPA、蒸氣室與烤箱，開啟全渡假放鬆模式。
飯店緊鄰馬公第三漁港與南海遊客中心，整合旅宿、觀光與購物娛樂，打造澎湖少見的全方位度假體驗。最大亮點為澎湖首座大型購物中心「澎坊購物休閒廣場」，集結免稅精品、美妝香氛、潮流時尚、特色餐飲與電影院，讓旅客恍若置身都會百貨。館內的 Whiskey 101 體驗館則以橡木桶牆揭開釀酒工藝序章，從麥芽發酵到陳年熟成，帶領旅人走進威士忌的詩意世界，更展出麥卡倫、皇家禮炮等珍稀酒款，搭配專業導覽與品酩體驗，為旅程添上一抹醇厚風味。
對親子與冒險愛好者而言，占地575坪的「GO STAR星探索極限挑戰場」則是另一種澎湖的打開方式。這座全台最大室內非機械動力運動場，結合AR攀岩、忍者訓練、天空步道等體能與趣味並重的設施，不只挑戰膽量與體力，讓炎熱的旅途中多一項室內行程。不論酷暑或冬季，澎澄飯店讓每段海島旅程都能收穫不一樣的記憶與感動。

GO STAR星探索極限挑戰場。

海景健身房設施。

澎坊購物休閒廣場的Whiskey101體驗館。

永續海洋 落實節能 海風劇團走進環境教育

在四面環海的澎湖，最動人的故事來自澎澄飯店團隊的真情付出。江學長分享，自2015年起，飯店成立由員工自編自導的「海風劇團」，利用休假時間深入各國小巡演環境戲劇，透過繪本與表演，將環保與人文的種子播進孩子心中。「一開始沒人敢上台，我們就挑了一本大家要戴頭套、塗臉的書，誰也認不出誰，大家就安心演了。」劇團至今已巡演逾百場，甚至曾遠赴七美，把大型道具搬上船，只為把故事帶進每一座島嶼。「我們期待在地飯店，更有責任把對這片土地的愛，化為旅人的感動，也成為孩子成長的記憶。」這份承諾，是澎澄飯店深耕地方、連結人心的真實縮影。
在落實節能與環保方面，澎澄飯店從水資源回收、汰換節能設備、改用玻璃水瓶與高效省水設施著手，每年節電超過38萬度、省水近萬噸，並設置每日可處理近400CMD的中水回收系統，相當於1,700人用水量。飯店也成為澎湖唯一獲得行政院環境部「金級旅館環保標章」的業者，並榮獲第22屆金擘獎優等獎與公益獎，展現對永續環保的堅持。
更難得的是，澎澄不只「自己做好」，更積極將理念擴散出去。透過推廣循環杯、奉茶行動，每年減少15萬個寶特瓶與22公噸碳排；策劃「小澄埕168號市集」、廢棄漁網再利用工作坊，邀請旅人與居民共同參與海洋保育；與「年年有鰆」合作推廣魚食文化，從DIY魚標本、魚骨調味料到在地魚種文創體驗，讓永續意識融入日常。飯店內「澄澄餐廳」也取得環保餐廳認證，以在地食材為主軸，推廣蔬食與惜食，減少一次性餐具的使用。

「澄澄餐廳」具環保餐廳認證，採用在地食材，推廣蔬食與惜食理念。

深耕澎湖 國際觀光 創新海島四季旅遊風貌

經歷疫情時旅遊業的黑暗時期，甚至發生住房率0%，但也因此在後疫情時段，離島成為國旅首選，創下歷年來澎湖客流超過160萬人次的巔峰。
每年5-8月是澎湖最大的旅遊旺季，享受夏日的熱情、陽光、海灘水上水下活動。其他季節雖非旅遊旺季，仍有另一番風味。3-4月、9-10月適合拉長旅遊時間，在陸地上深遊或跳島行程，感受澎湖的日常風情；冬季的澎湖雖有強烈東北季風，卻是來這裡Long stay的沉澱之旅，不需要跑太多景點，而是能轉換一個生活空間，整理自己、重新出發。
「澎澄來到澎湖的初期事實上遇到很多困難，但一個企業如果沒有賺錢，怎麼做公益回饋社會？所以我們希望澎澄是一間真正在地深耕、有國際視野的飯店，取之澎湖、用之澎湖、回饋澎湖。」江學長分享，推廣澎湖整體觀光與文化一直是澎澄的使命，集團連續15年贊助澎湖國際海上花火節「澎坊之夜」，邀請在地藝文團體演出；以及組成特色加油團參與「澎湖跨海馬拉松」，種種展現澎湖的力與美、熱情與活力。
期盼未來也能扮演秋冬旅遊推手，結合運動賽事、養生旅行與季節料理，打造「四季皆適遊」的澎湖新風貌。

澎湖國際海上花火節「澎坊之夜」，邀請在地藝文團體演出。圖為「好地樂團」。

澎澄飯店透過「行動悅讀專車」將圖書運送至不同小學。